從產地到餐桌,認識食物與地方。
從當季食材與日常飲食出發,透過食材認識、動手實作與交流分享,帶領大家了解食物的來源,也看見飲食與土地、季節及地方文化的關係。
從惜食出發,把客家家常菜轉譯成一桌自然豐味的餐桌。